截止到8月31日，食物饮料上市企业2024半年报已一皆出炉，功绩休戚各半。食业家梳理了106家食物饮料企业上半年的要点谋划数据。在106家企业发布的半年报中，有29%的企业兑现营收和净利润双增长；47%的企业兑现营收增长；47%的企业兑现净利润增长。从增长中看机遇，从增长中寻冲破。食业家总结了6大概害词，但愿能从数据中窥见增长的细目性。
注：表格为食物饮料企业功绩非十足统计
健康化
健康化已成阛阓的进犯趋势。消耗者对健康饮食的相识握续提高，无糖、低糖、零添加、自然、养分的产物更受消耗者敬爱。
一方面，“配料表作念减法，养分作念加法”成为食物企业冲破的进犯想法。妙可蓝多、西麦食物等将“配料表作念减法”动作要点，通过不添加蔗糖、不含有胆固醇、反式脂肪酸等，投合消耗者减糖、减脂的健康需求。
另一方面，企业加大健康产物的研发，良品铺子在诠释期内共上新140多款健康零食。1-7月新品品效同比提高203%，销售额同比提高330%，兑现新品驱动增长，盈利材干冉冉提高。
在上半年，“健康”研讨标签的产物是好多品牌增收的原因。
公论风云下，农夫山泉借助“无糖”风口，茶饮料逆势飞腾，从客岁上半年的52.86亿元增至本年同期的84.3亿元，同比增长59.5%。尼尔森数据炫耀，东方树叶增长迥殊90%。
东鹏补水啦凭借其快速补充电解质的功能本性在畅通健身等场景下无为诈欺兑现逆势增长。单品营收4.76亿元，同比增长281.12%，销售占比由2.29%提高至6.05%。
性价比
“不是...买不起，而是...更有性价比”，这句流行标语的背后展现了性价比的消耗趋势。
北大国发院数据标明，年头以来消耗者信心指数有所回落。呈现出消耗需求举座偏弱、消耗追忆感性、高性价比消耗趋势握续表现等态势。
这一趋势促使企业退换战术有贪图，以高慢消耗者对性价比的期待。字据食业家统计，106家上市企业中有30家兑现了营收和净利双增，其中，有63%的企业在财报中说起“性价比”。
在产物布局方面，康师父、和谐、农夫山泉等水饮品牌纷纷扩大产物容量，上架「加量不涨价」的大包装饮料，举例1L装康师父冰红茶、900ML东方树叶乌龙茶。
三只松鼠上半年营收50.75亿元，同比增长75.39%。净利润预测为2.9亿元，同比增长88.57%。财报炫耀，其功绩增长主要成绩于“高端性价比”战术；以“高端零食”定位的良品铺子通过树立子品牌的形貌“降价”，对300款产物进行了价钱退换，有用提高客单数。
此外，和谐在半年报中再次展现了打造高性价比产物的决心。上半年，和谐握续精进约略面产物力，兑现营收48.58亿元，同比增长1.9%。其中，和谐旗低品牌“汤达东谈主”及“和谐红烧牛肉面”给消耗者带来了更极致的产物体验，“茄皇”握续深挖番茄好吃，保握了双位数的增长动能。
多品类大单品
清点上市企业的增长旅途，不错发现，企业的增长都是由点及面打造大单品矩阵，从而变成品牌特点，为品牌带起首源不时的功绩和利润。
以卫龙为例，上半年，卫龙一直积极推动品类多元化。自2022年以来，卫龙握续推动“多品类大单品”战术，打造了丰富产物矩阵。
财报炫耀，卫龙的三大品类均兑现了增长，其中调味面成品收入增长5%至13.54亿元，蔬菜成品收入增长57%至14.61亿元，豆成品过头他成品收入增长18%至1.24亿元。蔬菜成品动作第二增长弧线涨势判辨，增长率高达57%。
上半年，西麦食物在聚焦燕麦中枢品类的同期，握续研发新品，将更多资源投向复合燕麦、燕麦+、卵白粉、养分饮品等产物，提高了西麦的盈利材干。数据炫耀，西麦的复合燕麦销售同比增长近60%，粉类冲调产物同比增长70%。
此外，盐津铺子上半年试验“1+7多品牌多品类”战术，聚焦七大中枢品类，以品类品牌的形貌打造细分品类中的大单品，推动功绩握续增长。功绩报炫耀，烘焙、薯类、深海零食瓜辞别同比增长12.6%、39.34%、11.83%，蛋类零食、辣卤礼包、蒟蒻果冻布丁辞别同比增长150.54%、46.36%、44.01%。
量贩零食
扣头零卖业态的快速发展，深远影响着行业的竞争形状和改革想法。
在上市公司的年报中，“量贩零食渠谈”是高频要害词。企业围绕全渠谈布局遏抑加深，其中，量贩零食仍是成为企业功绩增长的新引擎，是食物企业拔擢的要点。
财报炫耀，劲仔、洽洽食物、盐津铺子、甘源食物等企业依托失业量贩零食的边界化发展取得阶段性增长。
其中，劲仔线下渠谈收入9.31亿元，同比增长29.45%，占营收的比重达82.39%。中邮证券研报指出，劲仔线下收入提高是由于量贩零食渠谈的高速增长，从而带动直营渠谈的大幅增长。
在上半年，量贩渠谈依然是盐津铺子功绩增长的一个进犯身分。诠释炫耀，盐津铺子在保握原有KA、AB类超市上风外，与当下热点零食量贩品牌零食很忙、赵一鸣、零食有鸣等深度配合，品牌影响力和渠谈势能握续增强。
数字化
在互联网和东谈主工智能等新一代信息技能发展的配景下，食物企业正冉冉迈向数字化、智能化坐褥的新时间。企业驱动通过数字化转型罢休资本、提高运营收尾，从而获取新的增长。
东鹏饮料快速增长离不开其在信息层濒临数字化的精耕。在渠谈的管控经由中，东鹏饮料以“一物一码、五码合一”的数字化技能为载体，兑现时商品流转经由中对每一件产物的精确跟踪，累积了丰富的阛阓数据，从而推动渠谈雅致化责罚。财报炫耀，在诠释期内，东鹏累计不叠加扫码的消耗者ID迥殊了2.1亿元。
优然牧业通过科技战术转型，握续遴选“慧牧牛”机灵牧场责罚系统、拔擢全自动化“无东谈主牛舍”，引进先进智能化装备，裁减运营资本。同期，新开发AI精确喷淋系统和原料性价比功能测算平台，遏抑推动数字化转型。
此外，中国食物积极拥抱数字化，加大对数字化责罚用具的诈欺，开发了MDS数字化坐褥责罚系统、WMS智能仓储责罚系统等先进用具，显赫提高了坐褥收尾和运营责罚水平。在诠释期内，还加大了机灵零卖开发的投放，通过搭建高效平台、优化业务链路、拓展运营模式，快速兑现阛阓存量的整合，边界稳居行业第一。兑现了在31个省份、280多个城市的全遮掩。
出海
近两年，各个边界都堕入了内卷。从财报中不错看出，有的企业跳出了内卷，探索国际阛阓，寻找新增长点。
henhenlu上半年，洽洽食物、东鹏饮料、三只松鼠、来伊份等企业竞相布局外洋阛阓，部分企业通过出海战术提高了举座功绩。
东鹏饮料半年报炫耀，现时，东鹏饮料已插足23个国度和地区。针对不同国度消耗者需乞降食物卫生监管政策，东鹏饮料对产物配方和包装进行了退换，先后开发了出口好意思国、韩国与马来西亚的能量饮料产物；安井食物、洽洽食物等企业的出海战术也颇有起色，在外洋的品牌影响力握续扩大。
洽洽食物自2008年就驱动布局外洋阛阓，现时已在大师领有多家工场，与100多个国外经销商建立配合干系，产物远销50多个国度和地区。数据炫耀，上半年洽洽食物外洋阛阓营收2.34元，同比增长10.66%，在总营收的占比上升至8.07%。
聚焦健康化产物、提高性价比上风、构建多品类矩阵、拓展改革渠谈、加快数字化转型并积极出海探索新阛阓是企业上半年功绩增长的要害驱能源。将来橘梨纱作品，企业保握增长的最好阶梯，等于围绕产物、渠谈等要素握续改革、打磨内功。